석문어 (1) 썸네일형 리스트형 무실동맛집 석문어 안녕하세요, 아차해 앨리입니다.요즘 원주 무실동을 다니다 보면 “어? 여기 뭐지?” 싶은 신상 맛집들이 하나둘 눈에 띄더라고요. 익숙한 동네인데도 새로운 가게가 생기면 괜히 더 반갑고, 또 괜히 더 궁금해지는 게 사람 마음인 것 같아요. 저도 최근에 그런 곳 하나를 발견해서, “여긴 꼭 가봐야겠다” 싶어 지인이랑 시간을 맞춰 다녀왔습니다.바로 무실동 신상 문어 맛집 ‘석문어’예요.사실 저는 원래 문어를 정말 좋아하는 편이에요. 문어숙회도 좋아하고, 문어 샤브전골도 좋아하고요. 쫀득하면서도 담백한 그 식감이 참 매력적이잖아요. 그런데 은근히 “아, 여기 문어 진짜 잘한다” 싶은 집은 찾기 쉽지 않더라고요. 문어는 조금만 잘못 삶아도 질겨지고, 국물 요리는 재료 밸런스가 안 맞으면 금방 비리거나 밍밍해지니까.. 이전 1 다음
